BRUNO MOTTILLO® OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Monocultivar Gentile di Larino

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO BRUNO MOTTILLO®


Biologisches Olivenöl Extr Nativ


BIOLOGISCHES NATIVES OLIVENÖL EXTRA VON BRUNO MOTTILLO

Mit der Ernte im Jahr 2012 kam dieses biologisch zertifizierte Olivenöl von Bruno Mottillo auf dem Markt und erhielt eine Silber-Medaille bei dem Wettbewerb BIOL im Jahr 2013.

Wenn man von diesem Olivenöl riecht kommt einem sofort die Bilder von frisch geschnittenem Gras in den Sinn, so wie auch von Tomatenstauden, ein paar Auberginen- und auch Artischockenpflanzen. Kenner riechen auch noch Brennnesseln und frische Mandeln hinzu.

Dieses mittel bis intensiv fruchtige Olivenöl von Bruno Mottillo passt hervorragend zu rohen Speisen, besonders gut zu Gemüsesuppen und zu Gegrilltem oder Gebratenem. Gerne kann man dieses Olivenöl auch zum Kochen verwenden. Wunderbare Salate lassen sich mit diesem anrichten und die Antipasti wird nur mit ein paar Tropfen genussvoll verfeinert.

Besonders gut geeignet ist dieses Bio-Extravergine von Bruno Mottillo zum Anbraten von Wild, Lamm, Schwein und Rind. Wie auch zum Anbraten von allen gängigen Gemüsegerichten. Zu Tomatensoßen, egal ob pur, „alla Siciliana“ oder „alla Bolognese“.


MONOCULTIVAR GENTILE DI LARINO - Olivenöl aus in Italien kultivierten Oliven!

Kategorie

Natives Olivenöl Extra (Extravergine)

Zertifizierung

Biologisch, Betriebsnummer 23371, IT-BIO-004, Italienische Landwirtschaft

Olivensorte

100% Gentile di Larino. Diese Olivensorte hat bei uns in Larino ihren Ursprung!

Charakter

Mittel bis Intensiv fruchtig

Reifegrad der Oliven

40%

Erntezeit

Ende September

Erntemethode

Handverlesene Ernte

Eigene Mühle

2-Phasen-Dekanter (Neubau Mühle Sommer 2018)

Herstellung

Kaltextrahiert bei 27°Celsius

Lagerung

In Edelstahltanks bei 14°Celsius und zusätzlich mit Stickstoff

Ernte-Ertrag

ca. 1.500 kg pro Jahr

100% Made in Italy!

Kultivierung, Produktion und Abfüllung in Larino, Italien

Wettberb und Ratgeber

Biol, gusto! Ein Magazin, unterstützt vom italienischen Ministerium



Dieses Bio-Olivenöl Bruno Mottillo ist mit folgenden Inhalt erhältlich:

250ml Flasche

500ml Flasche

750ml Flasche

2l Kanister

3l Kanister

5l Kanister



Durchschnittliche Nährwerte für 100ml

Brennwert:

3430kJ/820kcal

Fett:

91,3g

- davon gesättigte Fettsäuren:

16,4g

- davon einfach ungesättigte Fettsäuren:

66,8g

- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:

8,14g

Kohlenhydrate:

0g

- davon Zucker:

0g

Eiweiß:

0g

Salz:

0g